Reuzeninktvis

FrozenChilled
Reuzeninktvis
Reuzeninktvissen worden ‘s nachts gevangen met behulp van licht. Ze kunnen tot twee meter groot worden (mantel). Vissers gaven deze inktvissen de bijnaam “rode duivel” omdat ze bijzonder agressief zijn, zelfs nadat ze zijn gevangen. Reuzen-inktvissen leven in grote scholen en voeden zich met krill, vis en ze eten hun eigen zwakke of zieke soortgenoten in de school op. Ze worden aangetroffen van Vuurland tot Californië, maar ze komen soms zelfs in Alaska voor.

Species informatie

Handelsbenaming Reuzeninktvis/Humboldt inktvis (pota)
Wetenschappelijke naam Dosicidus gigas
Familie Ommastrephidae
Vangstgebied Oostelijke Grote Oceaan – FAO 87 (aangeland in Peru, Mexico)
Vangstmethode Pulsvisserij en sleepnetten
Vangstseizoen Mei-augustus
Geschat volume/jaar 526.044 T (Amerikaans continent, bron: FAO 2009)
Beschikbaar als Koelvers: gekookt (in gemengde zeevruchten). Diepvries: geblancheerd/ gekookt, in gemengde zeevruchten, of als gepaneerde inktvisringen
Beschikbare maten “buttons” en gepaneerde inktvisringen (40% inktvis, 60% paneer)
Duurzaamheidsgegevens Tot nu toe bestaan er geen visserijen op reuzeninktvis met een duurzaamheidscertificering. Er zijn geen grote duurzaamheidskwesties: de bestanden worden beschouwd als gezond en wanneer pulsvisserij wordt toegepast vindt het vissen selectief plaats zonder zeebodemberoering.
Alle verpakkingsmogelijkheden Alle verpakkingsmogelijkheden