Mosselen

FrozenChilled
Mosselen

Mosselen waren vroeger alleen verkrijgbaar wanneer de ‘r’ in de maand voorkwam; nu zijn ze dankzij moderne koel- en conserveringstechnologie het hele jaar door verkrijgbaar. Mosselen zijn zogenaamde “filter feeders” – wat wil zeggen dat zij plankton en andere kleine organismen die in het water drijven daaruit filteren - en ze leven in getijdewateren


Species informatie

Handelsbenaming Mosselen
Wetenschappelijke naam Mytilus edulis
Familie Mytilidae
Vangstgebied Noordoostelijke Atlantische Oceaan
Vangstmethode Vangen en opkweken
Vangstseizoen Hele jaar behalve juni, juli en augustus
Geschat volume/jaar 30.000 T Limfjordvisserij en 56.000 T Nederland, beiden MSC
Beschikbaar als Diepvries en koelvers, gekookt mosselvlees
Beschikbare maten Mosselvlees: 200-300 pcs/lb
Duurzaamheidsgegevens Mosselen uit Limfjord in Denemarken zijn sinds 2010 MSC gecertificeerd. Nederlandse mosselen kregen in 2011 het MSC certificaat en er zijn momenteel nog meer mosselvisserijen in beoordeling voor certificering.
Alle verpakkingsmogelijkheden Alle verpakkingsmogelijkheden