Species informatie
Handelsbenaming
Rivierkreeft
Wetenschappelijke naam
Procambarus clarkii
Familie
Cambaridae
Vangstgebied
Zoetwatervisserij in China
Vangstmethode
Netten, vallen
Vangstseizoen
April
Geschat volume/jaar
520.000 T (bron: FAO 2009)
Beschikbaar als
Koelvers en diepvries, meestal gekookt en gepeld
Beschikbare maten
U100 pcs/lb tot 250-300 pcs/lb (gemengde maten, gekookt en gepeld)
Duurzaamheidsgegevens
MSC certificering voor niet-inheemse soorten is sinds kort mogelijk geworden en deze optie wordt nu onderzocht voor rivierkreeft. De visserij is al duurzaam: extensieve vangstmethoden, geen bodemdestructie, laag energieverbruik, geen overbevissing of “ghostfishing”, geen onopgemerkte sterfte.