Het produceren van garnalenproducten, in het bijzonder koelverse garnalenproducten, is een specialisatie die slechts een beperkt aantal bedrijven ter wereld beheersen. Hierdoor zijn bestaande technieken vaak niet toereikend. De specifieke aanpak en eigen kennisontwikkeling die Heiploeg heeft op het gebied van technologische innovatie is essentieel. Een modern operationeel management systeem ondersteunt de dagelijkse processen. Terugkerende werkzaamheden vragen zo minder aandacht en de medewerkers krijgen ruimte om zich te richten op nieuwe ontwikkelingen.
Het kenmerkt Heiploeg dat alle ingrediënten die voor de verwerking van de garnalen worden gebruikt in het bedrijf zelf worden gemaakt. Daardoor weten we precies welke materialen in contact komen met de garnalen. Ook ontwerpt Heiploeg zelf een groot deel van de verwerkingsmachines die in de fabrieken worden gebruikt. Dit komt de kwaliteit en efficiëntie van het productieproces ten goede en bevordert de werkomstandigheden. Milieu-aspecten worden hier uiteraard ook in meegenomen.
